ROOM HORN

Posted on 24 Februari 2011 by dapurzachra

Bahan:

Terigu Cakra 175gr
Terigu Segitiga 75gr
Air 100cc
Garam 1/4 sdt
Gula pasir 1 sdm
Kuning Telur 1 btr
Margarine 50gr
Korsvet 100gr

Cara membuat :
1. Larutkan garam dan air
2. Campur terigu, kuning telur, tuangi air garam, aduk dgn mixer
3. tambahkan margarine. mixer hingga 3/4 kalis
4. diamkan selama 15 mnt
5 adonan dirolling berbentuk empatpersegi panjang, 2/3 bagian ditempati korsvet, lipat sebelum pengerollan, bungkus pelastik.
6. masukan dlm lemari es selama 10mnt
7. proses perolingan
8. -rolling empat persegi panjang
– lipat sebanyak 2 lipatan.
– simpan di lemari es selama 10 mnt
– ulangi proses diatas sebanyak 4kali yaitu : single, double, single double
9. keluarkan dri lemari es
10. diamkan selama 20 mnt
11. siap dibentuk
12. olesi kuning telur sblm di oven, ingat waktu mengoles jgn smpai kena lapisan korsvetnya.
13 oven dgn suhu 200cc
setelah kue matang isi dgn adonan vla lalu hias dgn buah, siap di sajikan.

PUTU AYU

Posted on 24 Februari 2011 by dapurzachra

Bahan-bahan:

Telur 4 butir
Gula pasir 250 gr
Ovalet 1/2 sdm
Baking powder 1/2 sdt
Terigu 250 gr
Santan 100 ml
Garam secukupnya
Pasta pandan sesuai selera
Kelapa sedang parut 1/2 butir

Cara membuat:

Kocok telur, gula pasir, ovalet dan baking powder sampai tercampur rata.
Masukkan terigu sedikit demi sedikit bergantian dengan santan.
Tambahkan pasta pandan beberapa tetes (sesuai selera untuk warna hijaunya) dan sedikit garam. Aduk rata.
Siapkan cetakan putri ayu, olesi dasar cetakan dengan minyak goreng.
Beri parutan kelapa pada dasar cetakan, ratakan.
Tuang adonan sampai 2/3 cetakan, sisihkan.
Panaskan panci kukus (dandang) yang tutupnya dilapisi dengan lap bersih (agar air kukusan tidak jatuh ke adonan kue).
Kukus kue sampai matang (kue sampai mengembang saat dikukus)
Keluarkan kue dari cetakan. Sajikan.